Ubicado en el corazón del casco antiguo de Cuenca, muy cerca de las famosas casas colgadas, se encuentra CASA DE LA SIRENA | Restaurante. Un lugar que ha sabido combinar la tradición culinaria con técnicas vanguardistas para ofrecer platos exquisitos elaborados con ingredientes de calidad.
Con una carta de vinos escueta pero cuidadosamente seleccionada, este restaurante se destaca por su buen servicio, rápido, atento y amable, creando así una experiencia gastronómica única para sus comensales. A pesar de tener opiniones mixtas, la relación calidad-precio es uno de sus puntos fuertes.
Entre los platos más destacados se encuentran el niguiri de gambón y el de setas en diferentes texturas, así como la calidad del pescado y la carne. Sin embargo, algunos comensales han expresado su descontento con opciones como el de pera con anacardos y foie.
El ambiente en CASA DE LA SIRENA | Restaurante es descrito como tranquilo y minimalista, con vistas impresionantes sobre el Parador y el puente de hierro. Los camareros son elogiados por su atención y simpatía, lo que suma puntos a la experiencia culinaria.
Para aquellos que buscan una experiencia más exclusiva, el menú degustación es altamente recomendado, ofreciendo una selección de platos sorprendentes por un precio atractivo. La posibilidad de maridar cada plato con vinos seleccionados cuidadosamente añade un toque especial a la visita.
A pesar de algunos comentarios negativos, CASA DE LA SIRENA | Restaurante ha logrado posicionarse como uno de los recomendados en la guía Michelin, destacando por la alta calidad de sus productos y su cocina innovadora. La rotación constante del menú cada mes y medio garantiza una experiencia culinaria siempre fresca y emocionante.
¡No pierdas la oportunidad de descubrir los sabores que este restaurante tiene para ofrecer!